チョコレートシフォンケーキ

あまりシフォンケーキは焼かないのですが・・・・(#^.^#)
先週、シフォンケーキを焼いたところ、なんだかとんでもないようなものが・・・・
しっとり感、ふわふわ感がなくって・・・・(´･_･`)
普通のスポンジが焼きあがりました
焼成温度？　メレンゲの立て方？？？
焼成温度を少し落として、メレンゲをすこ～しだけ長く立てて、焼成時間も短く・・・・・
きめが相変わらず粗い気がしたのですが・・・・
紙の型で焼いたからでしょうか？？？
今後の課題ということで。。。。