今が旬！！ 桃のシャルロット

今が旬の白桃を使ったお菓子です。

ふわっふわで柔らかなビスキュイ生地に包まれたのは、白桃のムース
今が旬の白桃をコンポートにして、ムースとともにビスキュイの中に包み込みました。

トッピングはバラの花に見立てた白桃のスライス
とってもエレガントに仕上がりました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

ソラフラワーのカレイドフレーム

天然素材のソラフラワーを今、話題のカレイドフレームにアレンジしました。

とても涼やかな作品に仕上がったかと・・・・・・♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

空間にベルギーレースをあしらってみました。

ソラフラワーとは、‘ソラ’というマメ科の低木の幹の部分を伐採、加工したものです。
花弁はソラペーパーを乾燥させないように水で湿気を与えて、1枚1枚形作ってお花に
仕上げていきます。