ビスキュイ・エピス （ア・ポアン）

シナモン、アニス、クローブ、蜂蜜・・・・・
いい香りですo(^▽^)o
クリスマスって感じですよね

底の生地は香辛料のきいた、ビスキュイ･ｴﾋﾟｽ
ムースはジバララクテとカラクのコンビネーション！

フィリングは自家製のオレンジ・マルムラードです。

濃厚なチョコレートにフレッシュなオレンジ・・・・・
そしてエピスの香り・・・・・

至福のひと時です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

及川シェフ（アン　プチ　パケ）のレシピで作ってみました+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+

今が旬！ 柿のカクテル

柿をたくさんいただきました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

皮をむいていつものようにいただいても美味しいですが、ちょっと手を加えてみました。
柿は、くり抜き器で果肉をまぁるくくりぬきます。
レーズン、ピスタチオ、レモン、コアントローを合わせます。
グラスに適量盛り付けて、ヨーグルトソースをかけて出来上がり！

オレンジにピスタチオのグリーンがとっても鮮やかです。
柿の外側を器にしても素敵ですよ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪