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ビスキュイ・エピス (ア・ポアン)

2017.12.07 (Thu)

ア・ポアン
シナモン、アニス、クローブ、蜂蜜・・・・・
いい香りですo(^▽^)o
クリスマスって感じですよね

底の生地は香辛料のきいた、ビスキュイ・エピス
ムースはジバララクテとカラクのコンビネーション!

フィリングは自家製のオレンジ・マルムラードです。

濃厚なチョコレートにフレッシュなオレンジ・・・・・
そしてエピスの香り・・・・・

至福のひと時です(((o(*゚▽゚*)o)))

及川シェフ(アン プチ パケ)のレシピで作ってみました+゚。*(*´∀`*)*。゚+
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00:34  |  ブログ  |  Comment(0)

今が旬! 柿のカクテル

2017.12.07 (Thu)

柿のカクテル
柿をたくさんいただきました(((o(*゚▽゚*)o)))

皮をむいていつものようにいただいても美味しいですが、ちょっと手を加えてみました。
柿は、くり抜き器で果肉をまぁるくくりぬきます。
レーズン、ピスタチオ、レモン、コアントローを合わせます。
グラスに適量盛り付けて、ヨーグルトソースをかけて出来上がり!

オレンジにピスタチオのグリーンがとっても鮮やかです。
柿の外側を器にしても素敵ですよ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
00:13  |  ブログ  |  Comment(0)
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