スカイ イルミネーション

相変わらず人人人
の心斎橋ですが。。。。。((´・ω・｀;))
喧騒から逃れてホッとできる場所・・・・・


空から星が降り注ぐ中を歩いて・・・・・
ふっと後ろを振り返ると滝のようなイルミネーション


とても幻想的です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
ちなみに・・・・
場所はというと・・・・
難波高島屋の屋上ですo(^▽^)o

ＬＯＢＢＹＣＡＦＥ ＦＡＳＣＩＮＯ （ロビーカフェ ファシーノ）

美味し～い
あま～い！いちごがタップリ・・・・(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
生クリームもあっさりとしていてとてもおいしいです((⊂(^ω^)⊃))

春いっぱいのケーキです！！

＜フランボワーズとホワイトチョッコレートのムース＞
フレッシュなイチゴたっぷりのデコレーションケーキです
ホワイトヨコレートのグラサージュで仕上げてます


＜タルト・オ・フレーズ＞
ココア生地のタルトです。
中はムース・ショコラ・ブラン・・・・
ホワイトチョコレートのムースです。カリカリのクルミのキャラメリゼ・・・・
柔らかい中にカリカリの食感がたまりません
仕上げにはクレーム・シャンティー・ショコラとチョコレートソース(*^_^*)
フレッシュイチゴとクレームシャンティー・・・・
春いっぱいのケーキです。

フレジェ

春ですね～
今日はフレジェ、チュイール、バナナブレッドの3品を作りました。
チュイールは、なかなかきれいな‘かわら’にならなくて。。。。。(´；ω；｀)
でも、お味はとても美味しいです

華麗なる薔薇のおもてなし 大坂高島屋にて開催中！

＜薔薇のおもてなし＞
大阪高島屋（難波）で、今田美奈子食卓芸術サロン40周年記念の展覧会が開催されています。
初日、入場するのに行列ができてました
ご覧になった方々から感動しました・・・
夢のようなひと時でした・・・・
などのお言葉をいただき、作品を作った私としてはとてもうれしく感激しましたo(^▽^)o
皆さんも是非是非おでかけくださいね

キルッシュ クロカント

見た目は素朴なのですが、結構手間がかかってます
ドイツのお菓子です。
マジパンローマッセ、クロカント、サワーチェリー、キルッシュワッサー、カカオパウダーｅ．ｔ．ｃ・・・・・
とってもリッチな材料なんですよ(＾∇＾)
ドイツマイスター井谷先生のレッスンで作りました・・・・
クロカント～おいしいですよね(っ*^ ∇^*c)

可愛い～っ！！

ぶた、猫、ウサギのマジパン細工です。
リアルぶた　
ちょい悪キャラの猫
オジサンっぽいウサギ
そこそこかわいいですよね・・・・:(´◦ω◦`):

久々の飴細工です・・・・

飴細工は手が熱い
作り終えた後も手の甲が赤かったです(；゜０゜)
以前作ったものも保存してありますが・・・・
ワンランク？？　いやいや。。。。。
ツーランク位上手になったと思うのですが。。。。
シュガーケーキもそうですが、熱中し過ぎて‘あっ！’という間に時間が過ぎちゃいますw(ﾟoﾟ)w