3月29日

＜イースターの鳥＞
ヨーロッパの人々の最大の祝日、イースター（復活祭）は春の女神の目覚めも同時にたたえます。
生命の誕生や活動を賛美する春を祝う祭日です。

そのため、イースターのお菓子には、空に羽ばたく羽を持つ鳥や生命の生まれる卵などが、いろいろなお菓子になって出回ります。
イースター用に鳥の形の焼き型も売られています。

こうしたお菓子は、人間に生きる喜びや心の躍動を知らせるもの。イースターのさまざまな幸福のお菓子を楽しみましょう。　

今田美奈子　著「365日の幸福を呼ぶお菓子」より